#得舒飲食系列介紹
#高鉀食物
得舒飲食的一大重點就是高鉀
鉀離子可以幫助鈉離子的排出
因此在執行得舒飲食時，
限制鹽分的攝取可以不如以往的嚴格
對於老人家來說，似乎是比較容易執行的方式
<<關於鉀離子>>
🥒細胞內含量最高的礦物質
🥦可拮抗鈉離子，改變對鹽敏感、血壓因鹽攝取過多而上升的體質
🥜在蔬菜、雜糧、和堅果中特別豐富
🌶️NIH建議攝取量 4700mg/ 2000kcal
➡️天天蔬果5、7、9
➡️含鉀豐富的蔬菜：莧菜、菠菜、空心菜、金針菇、豌豆片...等。
➡️含鉀豐富的雜糧：雪蓮子、紅豆、麥片、芋頭、蓮子等
➡️含鉀豐富的堅果：開心果、花生、南瓜子、腰果、杏仁
➡️含鉀豐富的水果：哈密瓜、香瓜、桃子、香蕉...等
#除了降血壓外的好處~
🥕降低中風風險
🥦降低鈣的排泄
🍆可能與葡萄糖耐受性有關。
🍄降低缺血性心臟病風險
資料來源~
1. He FJ, MacGregor GA. Effects of potassium on human health. Physiol Plant. 2008 Aug;133(4):725-35.
Search